cuyes: Producción homogénea y de Calidad para exportación
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 El diario Correo realizó la siguiente entrevista al Sr. Rodrich: ”Una producción homogénea y de calidad es de vital importancia para consolidar negocios de exportación de la carne de cuy hacia el mercado norteamericano”. Con estas palabras el gerente de Andes Enterprise SRL, Salomón Rodrich Eskenazki, hizo un llamado a los criadores de cuy para que comiencen a mejorar la calidad de su producto. Lo que buscan es un cuy sano, sin marcas ni moretones, sin lunares, es decir, impecable. Agregó que el productor debe tomar la decisión de invertir en la mejora del animal, ya que la carne de cuy peruano tiene mayor aceptación en Estados Unidos, donde generalmente lo utilizan para preparar “cuy a la brasa”. “Es costoso porque hay que invertir en genética, zootecnia, veterinaria e industria alimentaria y nadie lo hace, es por ello que sólo es para consumo nacional”, lamentó. Pero no sólo el mercado estadounidense requiere una demanda de entre 6 a 8 mil cuyes mensuales, sino España e Italia, pero siempre y cuando cumplan con los estándares de calidad. A decir de Rodrich, ningún productor en el Perú, cumple este requisito, ya que además piden que tenga un peso de 900 gramos y no hay. Arequipa ocupa el primer lugar en la crianza de cuy, seguido de Lima y Huancayo. Las personas que tengan interés en colocar sus productos, pueden contactarse con info@aprocuy.com Rodrich participó como ponente en el II Congreso Internacional del Cuy, con el tema “El Mercado de Estados Unidos de Norteamérica”. Empresarios Lograron Contactos Comerciales Seis microempresarios arequipeños dedicados a la crianza de cuy, EMSAC SRL, Los Molles, Aprocuy, Ascuysi, Appcuy y la asociación Copraa, lograron tener acercamiento con 4 empresas exportadoras de Lima a fin de concretar negocios. Se trata de Procuy SAC, Andrés Enterprises SRL, Cuyes Perú S.A. y San Juan SRL. Este acercamiento se concretó durante la Rueda de Negocios que por primera vez realizaron en Arequipa, como parte del II Congreso Internacional del Cuy realizado en Cerro Juli. Raquel Rebolledo Abanto, consultora de exportación indirecta de Prompyme, destacó que para la selección fueron sometidos a un proceso de evaluación riguroso del potencial exportador, es decir raza, producto, nutrición y técnica, además de la infraestructura que utilizan. Destacó que la idea es concretar negocios con los microempresarios peruanos, para que ingresen al mercado exportador, pero aclaró que deben cumplir requisitos como calidad en la producción. Actualmente la mayor demanda es Estados Unidos; sólo una empresa logra colocar más de 4 mil cuyes al mes. “El mercado de cuyes se puede seguir desarrollando en el ámbito nacional y externo, pero la idea es que cumplan con los estándares de calidad exigidos”, enfatizó. Agregó que este es un sector que tiene que seguir desarrollándose en lo que es productividad y calidad ya que el mercado internacional, existe. “Este es un primer acercamiento pero servirá para comenzar el fortalecimiento de las micro y pequeñas empresas dedicadas a este negocio en Arequipa”, concluyó. Fuente: Correo, Arequipa
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| Comentario
de: ROSARIO PEDRAZA |
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buenos dias, deseo invertir un capital que tengo en la crianza de cuy pero quisiera que me orienten yo soy de ica y las interrogantes son muchas 1 es si yo viviendo en ica donde lo venderia yo he escuchado que exportan nose y mas o menos con cuanto de capital puedo empesar por favor orientenme.
gracias. |
| Comentario
de: gil casimiro |
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tengo planes para invertir en la crianza de cuyes cuento con un capital
,tambien con terreno pero me gustaria ser aserado por un profecinal si podrian audarme estare atento gracias. |
| Comentario
de: Angel Franco |
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Ingº aqui le envio la direccion y un articulo sobre cuy
Saludos
Victor |
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