Ferias gastronómica y de juzgamiento de cuyes
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La asociación APROCUY-PERU tuvo la oportunidad de participar en el marco de la Feria de Canincunca , Urcos- Cusco - en el mes de febrero.
El Nombre de Canincunca es como parte de la celebración religiosa cuya fiesta principal se realiza en los primeros dias de febrero, Para estas fechas, no sólo se realiza actividades dirigidas al cuy sino a toda actividad agropecuaria, tuvimos la oportunidad de ver ejemplares muy hermosos de toros, vacas, alpacas, caballos, ovejas, etc. y degustar platos a base de carne de gallina, de cuy y de oveja. La gente es hospitalaria, y son unos buenos comerciantes, para esta fiesta vienen pobladores de lugares muy lejanos vistiendo sus trajes originales. (aquí el presidente de APROCUY-PERU con una participante de la feria de Canincunca)
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Haciendo un poco de historia comentaremos que apenas a unos cinco minutos de Huaro, subiendo por una cuesta y bordeando la laguna de Urcos, se encuentra una pequeña iglesia, una capilla para ser exactos que se levanta sobre el cerro y desde allí domina la mencionada laguna. Es muy modesta, pero en su interior destacan tanto sus altares barrocos, como la pintura mural. El altar principal está dedicado a la Virgen de la Candelaria. Sorprende que una capilla tan pequeña como ésta tenga una decoración tan suntuosa. Eso sólo contribuye a reforzar la idea de que en el pasado fue una zona muy rica.
Según los pobladores de la zona, el interior presenta muchas similitudes con Andahuaylillas, en cuanto a la disposición de la ornamentación y los motivos de las cenefas y el techo. Los murales datarían de 1685.
Bueno, luego de hacer un poco de turismo que nos dejo con un sabor a encanto de la región, fuimos a lo nuestro, a ver los cuyes, pensamos ver ejemplares nerviosos de poca conformación pero algunos de los ejemplares que vimos mostraron ser buenos animales de temperamento tranquilo y buena conformación muscular
Nuestro sincero agradecimiento a la invitación que nos hicieron de poder ír y llevar algunos ejemplares de Arequipa, los mismos que tuvieron buena aceptación y felicitar la actividad realizada en esta feria de Canincunca en especial al amigo Guido Lezama.
En Próximos días, esperamos compartir en este espacio de las ferias que pronto se estarán realizando a lo largo y ancho del territorio peruano.
Como un adelanto, les diremos que APROCUY-PERU estará participando en la Feria Gastronómica de La Joya 2007 a realizarse en los últimos días de marzo, también les informaremos de la Feria Gastronómica de Moquegua e invitamos a demás asociaciones del Perú a comunicarnos de sus actividades para nosotros poder divulgar estas actividades por este medio.
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| Comentario
de: Ing. Guido Lezama Ortiz |
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 Los cuyes resisten mas al frio que al calor, cuando cries cuyes siempre hazlo con cama i en pozas porque es muy suceptible a la neumonia a consecuencia de las corrientes de aire i el calor los sofoca porque los cuyes no tienen poros pero este comentario te da para que puedas sacar conclusiones sin embargo para el calor agua ,para enfriar el cuerpo i para el frio camas en pozas evitar las corrientes de aire suerte amigo esteban mamani guido saludos |
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de: Ing. Guido Lezama Ortiz |
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| Los cuyes resisten mas al frio que al calor, cuando cries cuyes siempre hazlo con cama i en pozas porque es muy suceptible a la neumonia a consecuencia de lasa corrientes de aire i el calor los sofoca porque los cuyes no tienen poros pero este coemtario te da para que puedas sacar conclusiones sin embargo para el calor agua para enfriar el cuerpo i para el frio camas en pozas evitar las corrientes de aire suerte amigo esteban mamani guido saludos |
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de: Ing. Guido Lezama Ortiz |
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| Los cuyes resisten mas al frio que al calor, cuando cries cuyes siempre hazlo con cama i en pozas porque es muy suceptible a la neumonia a consecuencia de lasa corrientes de aire i el calor los sofoca porque los cuyes no tienen poros pero este coemtario te da para que puedas sacar conclusiones sin embargo para el calor agua para enfriar el cuerpo i para el frio camas en pozas evitar las corrientes de aire suerte amigo esteban mamani guido saludos |
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de: ESTEBAN MAMANI |
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| LOS CUYES SE MUEREN EN FRIO, EN CALOR SE MUEREN RAPIDAMENTE COMO ES EL PROBLEMA HAY MANERA DE MEJORAR Y QUE LOS ANIMALES NO MUERAN |
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