II FESTIVAL DEL CUY "CHURIN"
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(RPP Noticias) Churín, la ciudad de los baños termales ubicada a dos mil 265 metros sobre el nivel del mar, en la provincia de Oyón, sierra norte del departamento de Lima, será escenario del "II Festival del Cuy-Churín 2007", el sábado 23 y domingo 24 de junio.
El evento que tendrá como atractivo principal la presentación del cuy mas grande del país y la degustación de platos preparados a base de este recurso animal.
En la jornada, los visitantes, además de disfrutar de las aguas medicinales de los tres complejos ubicados en el poblado, Meseta (techado), Juventud (techado) y Mamahuarmi (al aire libre), conocerán las técnicas de crianza de cuyes que han desarrollado en los últimos años los campesinos de las comunidades de Pachangara, Taucur, Ayarpongo, Tongos y Palpas, bajo la coordinación de la Empresa Minera Los Quenuales, que con sus unidades mineras Iscaycruz y Yauliyacu, opera en las alturas de la Provincia de Oyón.
Precisamente, el Programa de crianza tecnificada del cuy en Oyón, ha permitido lograr mayores y mejores niveles de producción del herbívoro, organizar a las comunidades campesinas en la formación de microempresas dedicadas a la venta de carne de cuy, además de difundir y revalorar las costumbres gastronómicas de las comunidades campesinas.
Durante el desarrollo del "II Festival del Cuy Churín 2007", los organizadores, la Municipalidad Provincial de Pachangara y Empresa Minera Los Quenuales conducirán a los asistentes a los galpones de productores de cuyes para luego participar en el concurso gastronómico con platos típicos preparados en base a este emblemático animalito. Se presentará al cuy más grande del país y la elección del "Cuy Fashion" pondrá la nota amena del día. Habrá además una presentación de trajes típicos y bailes folklóricos con niños de las Comunidades Campesinas.
Como corolario del festival, los concurrentes visitarán los módulos experimentales de cultivos de canola. Como parte de su política de responsabilidad social, la empresa Los Quenuales busca generar ingresos para los pobladores que viven en inmediaciones de las unidades mineras, a partir de la comercializació n de los derivados de la canola, entre ellos el aceite, el cual sería utilizado para producir biodiesel (combustible ecológico).
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de: rolando pacheco polanco |
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MUY CHISTOSO... |
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